Unsere Freunde von Slow Food Bremen besucht die Grillenfarm von EntoSus. Gründer Florian Behrend führt durch die location und erklärt alles zur nachhaltigen Grillenzucht. Highlight ist ein leckeres Verkostungsbuffet. Also, auf zum Insekten-Snack der Zukunft! Der Eintritt wird an ein Garten-Projekt in Afrika gespendet. Last-Minute Anmeldung per Mail an (limitierte Teilnahme Zahl)

Generationenwechsel, Konzentrationsprozesse. Veränderte Kundschaftserwartungen, neue Vertriebswege, steigender Kostendruck: In Bremens Biobranche ist einiges in Bewegung. Aber in welche Richtung geht es? Derzeit verschwinden viele alt eingesessene Bioläden, Bio- und konventionelle Supermärkte übernehmen große Marktanteile. Zugleich etablieren sich neue Vertriebs- und Verkaufsmodelle wie SoLaWi-Abholläden oder SuperCoops – genossenschaftlich betriebene Mitmach-Supermärkte, die ein neues, solidarisches und demokratisches […]