RegioWert: Innovatives aus der Region für die Region
Unser Projekt RegioWert widmet sich der Entwicklung innovativer Convenience-Produkte aus lokal erzeugten, ökologischen Rohstoffen. Vorwiegend im ländlichen Raum angesiedelt, zielt das Projekt darauf ab, fehlende Verarbeitungsstrukturen aufzubauen und die regionale Wertschöpfung zu stärken.
Nachhaltige Produkte aus regionalen Zutaten
Unsere Produktideen umfassen:
- Fermentierte Lebensmittel aus regionalem Gemüse, verfeinert mit Nebenprodukten wie Trester oder Presskuchen aus der Saft- oder Ölherstellung.
- Fertiggerichte im Glas aus 2.-Wahl-Gemüse oder Überschussproduktion.
Diese Produkte sind nicht nur lecker und lange haltbar, sondern tragen auch zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung bei. Verfahren wie Fermentation ermöglichen es uns, CO₂ zu sparen, da die Endprodukte ohne Kühlung transportiert und gelagert werden können.
Tradition trifft Innovation
Durch eine fundierte Marktanalyse stellen wir sicher, dass unsere Produkte den modernen Ernährungsgewohnheiten entsprechen und ein hohes Marktpotenzial in der Region haben. So entstehen innovative Produkte, die traditionelles Handwerk und neue Herstellungsmethoden vereinen.
Nachhaltige Vertriebswege
Ein weiteres Ziel des Projekts ist es, nachhaltige Vertriebswege entlang der gesamten Wertschöpfungskette zu entwickeln. Wir möchten unseren Partner*innen die Möglichkeit bieten, ihre Produkte über verschiedene Kanäle zu vermarkten und so die Abhängigkeit von einzelnen Vertriebskanälen zu reduzieren.
Gemeinsam die Zukunft gestalten
Am Ende der Initialisierungsphase planen wir den Produktionsaufbau im Verbund, um schnell in eine mögliche Umsetzungsphase starten zu können. Wir freuen uns darauf, dieses Projekt gemeinsam mit unseren Partner*innen zu realisieren und die Zukunft der Lebensmittelproduktion nachhaltig zu gestalten.
Projektleitung: Carolin Seevers
Regionalwert AG Bremen & Weser-Ems
0176-60727194
